香干笋尖拌马兰

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中文名
香干笋尖拌马兰
主要原料
马兰头半斤
是否含防腐剂
储藏方法
冷藏

目录

香干笋尖拌马兰材料

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马兰头半斤 竹笋尖四个 香豆腐干二块 细盐 生抽 白砂糖 麻油

香干笋尖拌马兰做法

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1、烧开一锅水,入马兰头焯水;
2、待水再次煮开,关火捞出马兰头(这时一阵清香袭来,好好闻啊);
3、捞出马兰头,用筷子拨拨开,让其散热(有的做法是放凉水中,我不太喜欢这样做,一是觉得太费净水,另外觉得把菜弄太凉也不太喜欢,毕竟还没到夏天,呵呵);
4、刚才煮马兰头的水再次煮开,入笋尖和豆腐干焯水三分钟煮熟;
5、捞出放凉;
6、马兰头用手轻轻捏干(千万不要太干),切成碎末。笋尖和香豆腐干先竖着切成片再切成丁再切成末;
7、全部切好放入碗中,加少量生抽、细盐、糖,最后加入较多麻油拌匀即成[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 生活